Vini Rosati
I vini rosati si producono attraverso una breve macerazione delle bucce nella parte liquida del mosto. Normalmente vengono utilizzate uve a bacca rossa poco pigmentate e povere di tannini; è di poca applicazione mescolare in uvaggio uve rosse e bianche. I vini rosati hanno caratteristiche organolettiche più simili a quelle dei vini bianchi ed in genere sono destinati ad essere apprezzati in gioventù, grazie alle loro belle tonalità di colore, ai profumi delicati e fragranti e alla freschezza dei sapori.
