TRESINUS - Paestum igt
Disponibilità: 6 / pz
Peso: 1.60 Kg
PRODUTTORE: Azienda agricola SANGIOVANNI
DENOMINAZIONE: Paestum igt
ANNATA: 2021
UVAGGIO: Fiano 100%
ZONA GEOGRAFICA: Punta Tresino - Castellabate (SA)
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Intenso profumo floreale alla freschezza cui lascia il palato dovuta alla sapidità ricevuta dal terreno dove viene coltivato
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Rimanendo nel territorio lo si può abbinare ad una frittura di alici del Cilento. Ottimo anche come aperitivo accompagnato da stuzzichini freschi come mozzarelline di bufala e pomodirini del piennolo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°
RECENSIONE AZIENDA: Ida e Mario vivono in un luogo incontaminato con una vista mozzafiato sul mare del Cilento dove curano con passione le loro viti producendo dei vini genuini ma allo stesso tempo di qualità. Interessante la tecnica di coltivazione dividendo le vigne in cru, tipica di vini importanti e non facile da trovare in queste latitudini, dando un'impronta decisa al vino che ne deriva.
VALUTAZIONE DIVINO PIACERE: 8/10
Rispetto della nauta e dei suoi valori sono le massime dei produttori, una coppia che ha deciso di vivere con tutta la famiglia all'interno del Parco del Cilento dove coltivano le loro vigne con tecniche esclusivamente biologiche. Nel vino ritroviamo la freschezza e i sentori di questa terra.
